POINT1★当店のピッツァは本格ナポリピッツァ
ガーデンカフェのこだわり本格ナポリピッツア。
生地から手作りして発酵、熟成させています。イタリアのトマトソースを店内で加工して新鮮なソースを作ります。薪窯で燃やして、なんと450℃の高温で一気に焼き上げます。表面はサクサク香ばしく、中はモッチリ。是非、一度ご賞味くださいませ。
POINT2★１枚１枚が真剣勝負！
オーダーが入ったら、まず生地を手で伸ばします。一枚ずつ、周囲の縁を潰さないよう、丁寧に伸ばします。ただ単にオーブンに入れるだけで焼けるピザと違い、一枚一枚が真剣勝負で、同じものは二度と焼けません。
POINT3★綾部の薪が独自の香ばしさを
使用する薪は、綾部の乾燥した広葉樹の楢と樫の木のみを使用しています。楢と樫を使用することで、独自の香ばしい香りがピッツアの味をより一層美味しくしてくれます。
POINT4★地元丹後ジャージー牧場の濃厚モッツァレラチーズ
ジャージー牛はイギリスのジャージー島が原産の毛色が淡い茶色の乳牛です。人懐っこい温厚な性格で、体格は比較的小さいですが、ジャージー牛から出る乳は、乳脂肪、乳たんぱく質の含有量が高く、濃くて味わい深いという特徴を持っています。当店は、地元丹後ジャージー牧場のモッツアレラチーズを使用しています。
その他、30名様位までの各種パーティーができます
貸切も可能ですのでご相談ください！
